История взлётов и падений

История абсентаДо того, как был изобретён и записан рецепт непостредственно АБСЕНТА, существовало несколько напитков из полыни. Например, полынное вино, полынное пиво и полынная вода. Изначально, любым напиткам из полыни приписывались исключительно целебные свойства.

XVI века до н.э

Египетский папирус рекомендует полынь как стимулирующее, тонизирующее, антисептическое и глистогонное средство, а также как лекарство от жара и менструальных болей.

Античность

Пифагор полагал, что листья полыни, вымоченные в вине, облегчают роды, а Гиппократ рекомендовал ее от болей при менструации, а также от анемии и ревматизма. Гален советовал применять полынь от обмороков и общей слабости, а древнеримский естествоиспытатель Плиний верил, что она полезна для желудка, желчного пузыря и вообще пищеварения. Диоскорид же писал в своей книге «De Materia Medico», что полынь — хорошее средство от пьянства.

Эпоха Возрождения

В эпоху Возрождения пили «абсинтит», или полынное вино, которое изготовляли, вымачивая листья полыни в вине, не давая ему бродить. Оно описывается в книге Морвинга 1559 года «Сокровище Бересклета» и в «Тезаурусе» Купера (1565). Желудочные боли лечили полынной водой, существовало и полынное пиво, называвшееся «purl».

1792

Доктор Пьер Ординьер записал рецепт абсента, и стал первооткрывателем свойств полынного напитка. Абсент был изобретен Ординьером, как универсальное средство. В те времена абсент получил название "Зелёная Фея". Artemisia Absinthium использовалась в медицине. С её помощью возбуждали вялый аппетит и стимулировали пищеварение. Абсент добавляли в вино чтобы сделать его более опьяняющим. В то время название абсента "Зелёная Фея" ассоциировалось с волшебством, мифологией и соблазнением женщин. Это работало на известность концентрата производимого Ординьером, и повышало популярность абсента.

1797

Родственник Ординьера, Генри-Луи Перно открыл первый завод по производству абсента в Швейцарии. В том же году Генри-Луи Перно открыл самую большую фабрику по производству абсента в Понтарлье, Франция. Производимый им начал продаваться по всему миру. Фабрика Перно была образцом эффективности, гигиены и хороших промышленных традиций, и к 1896 году она производила невероятное количество абсента — 125 000 литров в день.

1901

В фабрику Перно ударила молния. На территории было так много алкоголя, что на тушение пожара ушло несколько дней; бутылки плавились и взрывались. Все могло быть еще хуже, если бы один из рабочих не выпустил огромные резервуары горючего абсента в протекавшую по соседству реку Дуб, что придало ей запах абсента на целые мили.

1880

Абсент во Франции становится дешевле вина. Наблюдается массовый абсентный алкоголизм французского народа.

1905

Произошла трагедия попавшая в заголовки всех европейских газет. Фермер Джин Ланфрей употребив большое количество абсента и других ликёров, расстрелял свою семью.

1906

Состоялся суд над Джином Ланфреем. Суд признал его виновным в убийстве. Законодательные органы Швейцарии проголосовали за запрет абсента, о котором ходили слухи, что он якобы довел до безумия или даже самоубийства многих известных в то время людей.

1907

В Швейцарии был проведен референдум за запрещение продажи абсента и имитирующих его напитков.

1908

В федеральную конституцию Швейцарии добавлена Статья №32, официально запрещающая абсент в Швейцарии.

1915

Палата депутатов во Франции проголосовала за запрет абсента. Абсент официально запрещен во Франции.

1923

В Германии не только запрещено изготовление и производство абсента, но также и его распространение.

1981

После соответствующей директивы Евросоюза абсент легализован в странах Европы.

1994

Мари Клод Делаэ, главный французский эксперт по абсенту, открыла «Музей абсента» в Овер сюр Уаз, где похоронен Ван Гог.

2004

Парламент Швейцарии проголосовал за легализацию абсента. 142 голосами против 13, швейцарские парламентарии отменили принятый 96 лет назад запрет на изготовление и продажу весьма популярного в начале прошлого века напитка. Сейчас производители абсента обязаны соблюдать ограничения, введенные ЕС. А это означает, что количество туйона в "зеленой фее" не должно превышать 10 mg/kg.
24 июля суд Амстердама признал недействующим голландский закон от 1909 г., запрещающий абсент, приняв во внимание, что в Нидерландах и в ЕС уже давно действуют новые законы, регулирующие продажу и употребление спиртных напитков. Суд постановил, что продавать можно только абсент, содержание в котором туйона не выше установленных в Евросоюзе норм.

2007

Законодательные органы США держались до последнего, но в 2007 году всё-таки разрешили продажу и употребление абсента.

Хочется отдельно отметить Испанию и Португалию, в которых во время ополчения общественности на абсент, он был разрешён к изготовлению, употреблению и продаже.

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  _              __     __          _____  _____ 
| |__ __ _ \ \ / / __ __ |__ / | ___|
| '_ \ / _` | \ \ / / \ \ / / / / | |_
| |_) | | (_| | \ V / \ V / / /_ | _|
|_.__/ \__,_| \_/ \_/ /____| |_|
Enter the code depicted in ASCII art style.