Sweet contrast
На порцию коктейля понадобятся: 50 мл абсента, 20 мл ягодного сиропа или ликёра, 3-4 маленьких кубика льда, 100-150 мл дорогого яблочного сока.
В стакан наливаем сок, через который тонкой струйкой вливаем сироп. Сверху всё это «орошаем» абсентом и кладем лёд.
Выпиваем поначалу быстро, задерживая лёд губами, потом – медленнее. Мягкое сочетание, когда от горького вкуса абсента происходит переход к кислому яблоку, а потом – к сладкому сиропу.
Даже теперь, в век высоких технологий, когда можно определить состав большинства веществ на планете и их влияние на живые организмы, действие компонентов абсента на нервную систему человека продолжает быть загадкой и для специалистов и, тем более, для простых любителей изумрудного напитка. Современные учёные публикуют в СМИ сведения о том, что причина абсентовый зависимости и его «трипов» заключается в обычном алкоголизме. Традиционный абсент действительно содержит от 50% до 74% алкоголя, однако ни граппа, ни самогон, ни даже спирт не дают подобного эффекта.